Asiatisches Pesto

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Asiatisches Pesto
Asiatisches Pesto
Zutatenmenge für: 4 Portionen
Zeitbedarf: 20 Min.
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Asiatisches Pesto ist eine leckere Würzpaste aus der Küche des TV-Kochs und Buchautors Christian Henze.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die trockenen äußeren Zitronengrasblätter entfernen.
  • In etwas Wasser das Zitronengras etwa 15 Minuten dünsten.
  • Das Zitronengras klein schneiden.
  • Zusammen mit den übrigen Zutaten, dem Öl, Limettensaft und Essig im Mixer pürieren.
  • Mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Ein weiteres Pesto von Christian Henze: Honig-Pesto
  • Weitere leckere Pesti sind hier zu finden.