Haselnuss-Nougatmuffins

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Haselnuss-Nougatmuffins
Haselnuss-Nougatmuffins
Zutatenmenge für: 30 Stück
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: bis 25 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Haselnuss-Nougatmuffins (die unteren Muffins) sind ein leckeres Gebäck, leider auch sehr reich an Kalorien. Muffin ist die Bezeichnung zweier unterschiedlicher Arten von Gebäck, dem amerikanischen Muffin und dem englischen Muffin. Heute werden auch andere kleine Kuchen, die nicht nach dem Rezept des amerikanischen Muffin, sondern aus Rührteig hergestellt wurden, aber die gleiche Form haben, als Muffin bezeichnet.

Zutaten[Bearbeiten]

Muffins[Bearbeiten]

Förmchen[Bearbeiten]

  • Butter (zum Einfetten der Förmchen)

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.
  • Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  • Die Förmchen mit Butter einfetten.
  • Das Backgitter oder -blech auf die mittlere Schiene geben.

Muffins[Bearbeiten]

  • Die Nougatmasse im Wasserbad flüssig werden lassen.
  • Die Nüsse, das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel gut vermischen.
  • Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
  • Die Eier peu à peu zugeben, danach den Quark zugeben.
  • Die Nougatmasse zugießen und schließlich das Mehlgemisch portionsweise zugeben.
  • Den Teig in die Förmchen füllen.
  • Die Muffins auf mittlerer Einschubleiste in 20 bis 25 Minuten nicht zu braun backen lassen (siehe Holzstäbchentest).

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]