Hagebuttenmakronen

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Hagebuttenmakronen
Hagebuttenmakronen
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: bis 1 Stunde
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von Hagebuttenmakronen ist ein Dufterlebnis und bietet sich als Gebäck für die Advents- bzw. Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen bereitstellen.

Makronen[Bearbeiten]

  • Das Backrohr auf 150 °C vorheizen.
  • Das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen.
  • Den Zucker langsam einrieseln lassen.
  • Mit einem Schneebesen die Mandeln mit dem Hägenmark unter den Schnee heben.
  • Die Oblaten auf eine Backblech verteilen und die Schneemasse mit zwei Teelöffeln auf diese setzen.
  • Das Blech auf die mittlere Schiene in den Ofen geben.
  • Die Makronen etwa eine Stunde bei mäßiger Hitze backen lassen.
  • Die fertigen Makronen auf einem Kuchen- oder Backgitter setzen und auskühlen lassen.

Lagerung[Bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach einer Woche.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]