Gugelhupf Chocolate Overload
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Gugelhupf Chocolate Overload | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Gugelhupf |
| Zeitbedarf: | 35 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Der Gugelhupf Chocolate Overload ist ein extrem schokoladiges Vergnügen, bei dem man nicht auf die Kalorien achten sollte…
Zutaten
- 150 g Zucker
- 225 g Butter
- 3–4 Eier
- 1 TL Backpulver
- 140 g Mehl
- 175 g Zartbitter-Schokolade
- 75 g Vollmilchschokolade
- 75 g Weiße Schokolade
Kochgeschirr
Zubereitung
- Die Butter mit 100 g Edelbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
- Die Eier trennen.
- Das Eiweiß mit 75 g Zucker steif schlagen.
- Das Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig rühren, dann die Butter-Schokoladenmischung unterrühren.
- Nach und nach das Mehl und das Backpulver unterrühren.
- Die restliche Schokolade grob hacken und ebenfalls unterrühren.
- Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Die Gugelhupfform einfetten und die Masse hineingeben.
- Etwa 50 Minuten (Stäbchenprobe) bei 180 °C
(160 °C 
) backen. - Wenn gewünscht, den noch warmen Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen.
Beilagen
- Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
Varianten
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