Gugelhupf Chocolate Overload

Gugelhupf Chocolate Overload
Zutatenmenge für:	1 Gugelhupf
Zeitbedarf:	35 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Gugelhupf Chocolate Overload ist ein extrem schokoladiges Vergnügen, bei dem man nicht auf die Kalorien achten sollte…

Zutaten

• 150 g Zucker
• 225 g Butter
• 3–4 Eier
• 1 TL Backpulver
• 140 g Mehl
• 175 g Zartbitter-Schokolade
• 75 g Vollmilchschokolade
• 75 g Weiße Schokolade

Kochgeschirr

• Rührschüssel
• Handrührer mit Rührbesen
• Gugelhupfform (Ø 23 cm)

Zubereitung

• Die Butter mit 100 g Edelbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
• Die Eier trennen.
• Das Eiweiß mit 75 g Zucker steif schlagen.
• Das Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig rühren, dann die Butter-Schokoladenmischung unterrühren.
• Nach und nach das Mehl und das Backpulver unterrühren.
• Die restliche Schokolade grob hacken und ebenfalls unterrühren.
• Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben.
• Die Gugelhupfform einfetten und die Masse hineingeben.
• Etwa 50 Minuten (Stäbchenprobe) bei 180 °C (160 °C ) backen.
• Wenn gewünscht, den noch warmen Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao

Varianten

• …