Gremolata für Ossobuco

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Gremolata für Ossobuco
Gremolata für Ossobuco
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Gremolata ist eine Kräuterwürzmischung und obligatorisch zu einem feinen Ossobuco a la milanese.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Zitrone waschen, gut trocken tupfen und die Schale abreiben.
  • Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken
  • Die Petersilie waschen, gut trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein schneiden.
  • Dann alle Zutaten gut miteinander Vermengen und je nach Rezept weiter verwenden.

Garnitur zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]