Gratinierte Möhren mit Orange

Gratinierte Möhren mit Orange
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Es hört sich nicht so besonderes an, ist es aber. Gratinierte Honig Möhren mit Orange. Eine edele Vorspeise für jede Menge Menüs.

Zutaten

• 750 g Möhren, frische, mit Grün.
• 1 Orange
• 1 EL Sesamöl
• 4 EL Honig, wenn man hat möglichst dunkel.
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• 200 g Schafskäse
• 3 EL Sesamkörner

Kochgeschirr

• 1 Pfanne
• 1 Auflaufform

Zubereitung

• Die Möhren gründlich waschen und putzen, das Grün gut 5 cm vor dem Wurzelansatz anschneiden. Es wird nicht mit gegessen, sieht aber toll aus.
• Hat dicke Möhren erwischt, schneidet man sie längs in zwei Teile.
• Die Orange auspressen.
• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Möhren in der Pfanne von allen Seiten anbraten
• Die Möhren mit Orangensaft und 2 EL Wasser ablöschen.
• Den Honig in die Pfanne geben und in den Orangensaft einrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Bei wenig Hitze alles 10 Minuten garen lassen.
• Eine Aufläufform einfetten.
• Die Möhren in der Auflaufform verteilen.
• Den Käse in kleine Brösel brechen und über den Möhren verteilen.
• Die Sesamkörner darüber verteilen.
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
• Den Auflauf eine knappe Viertelstunde überbacken.
• Die Möhren auf vorgewärmten Tellern anrichten.
• Man sollte versuchen, möglichst die ganze Orangensauce aus der Form auf die Teller zu bekommen.

Beilagen

• Dazu passt Weißbrot, Baguette oder Ciabatta

Varianten

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