Gebackene Kartoffeln

Gebackene Kartoffeln
Zutatenmenge für:	4–6 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten + Backzeit: 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Gebackene Kartoffeln sind die ideale Beilage für Blumenkohl, Broccoli, verwandte Gemüse und div Fleisch- bzw. Grillgerichten.

Zutaten

• 1–2 kg kleine Kartoffeln
• 3 EL Kümmel (ganz)
• 1 EL Kreuzkümmel (ganz, optional)
• 1 TL Salz
• 1–2 Zehen Knoblauch
• Olivenöl

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Backofen
• 1 Backblech

Zubereitung

• Die Kartoffeln gut waschen und mit einem scharfen Messer längs halbieren.
• Größere Kartoffeln können auch längs in drei Scheiben geschnitten werden.
• Die Kartoffelhälften auf ein mit Olivenöl eingefettetes Blech legen. Weiteres Olivenöl gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.
• Den Knoblauch in Scheiben schneiden und über den Kartoffeln verteilen.
• Dann mit Kümmel, ggf. Kreuzkümmel (je nach Geschmack) und Salz würzen.
• Im Ofen 20–30 Minuten bei 200 °C goldbraun backen.

Beilagen

• Blumenkohl
• Brokkoli

Würzen am Tisch

• Tomatenketchup
• Mayonnaise
• Remouladensauce
• Sour Cream