Einlaufsuppe

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Einlaufsuppe
Einlaufsuppe
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Brühe: 2 Minuten bis 2 Stunden + Zubereitung: 20 Minuten + Fertigstellung: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Einlaufsuppe ist eine sehr beliebte Suppe bei Kindern, besonders in Baden.

Zutaten[Bearbeiten]

Suppe[Bearbeiten]

Fleischeinlage[Bearbeiten]

Eier[Bearbeiten]

Gemüseeinlage[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Brühe[Bearbeiten]

  • Brühe nach Anleitung herstellen.

Siedefleisch[Bearbeiten]

  • Das Suppenfleisch in klein- bis mittelgroße Würfel schneiden und in einer Schüssel bereitstellen.

Gemüse[Bearbeiten]

Eier[Bearbeiten]

  • Die Eier in einer Schüssel würzen und mit einer Gabel leicht verrühren.

Fertigstellung[Bearbeiten]

  • Die Brühe zum Kochen bringen.
  • Die Gemüsewürfel 10 bis 12 Minuten in der Brühe mitköcheln lassen.
  • Die Fleischwürfel 5 Minuten in der Brühe mitköcheln lassen.
  • Kurz vor Schluss die verrührten Eier langsam als Strahl in die köchelnde Suppe einlaufen lassen.
  • Während dieser Prozedur, mit einer Gabel die Suppe langsam umrühren.
  • Die Suppe abschmecken und eventuell nachwürzen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]