Datei:Côte de Porc Fermière.jpg
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| Beschreibung |
Die Demi-glace (frz.) oder „Kraftsauce“ ist eine der vier braunen Grundsaucen aus der klassischen französischen Küche; sie wird darin als "die Königin der Saucen" (reine des sauces) angesehen.
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19. Januar 2007, |
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| aktuell | 21:25, 28. Feb. 2015 | | 832 × 622 (346 KB) | CTHOE (Diskussion | Beiträge) | Ausschnitt, Helligkeit |
| 20:00, 28. Feb. 2015 |  | 1.024 × 768 (309 KB) | Hombre (Diskussion | Beiträge) | Autor: [http://flickr.com/photos/21837558@N00 Edward Russell] <br> Quelle: Wikimedia Commons<br> Demi Glace mit Pilzen |
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