Chinesischer Obstsalat

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Chinesischer Obstsalat
Chinesischer Obstsalat
Zutatenmenge für: 4–6 Personen
Zeitbedarf: Läuterzucker am Vortag: 10 Minuten + Zubereitung: 40 Minuten + Durchziehzeit: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Chinesischer Obstsalat ist ein exotischer Genuss der besonderen Art.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

Orangen filetieren[Bearbeiten]

  • Den Boden und den Deckel einer Orange großzügig abschneiden.
  • Auf einem Schneidebrett eben hinstellen und die Schale großzügig von oben nach unten sauber wegschneiden.
  • Keine weiße Haut sollte mehr auf dem Fruchtfleisch sichtbar sein.
  • Die Orangenfilets über einer Schüssel herausschneiden um den Saft aufzufangen.
  • Mit dem Messer die Filets zwischen den Trennwänden der Frucht entfernen, sollten noch Kerne existieren, diese ebenfalls entfernen.

Ananas vorbereiten[Bearbeiten]

  • Den Boden und den Deckel einer Ananas großzügig abschneiden.
  • Auf einem Schneidebrett eben hinstellen und die Schale großzügig von oben nach unten sauber wegschneiden.
  • Die Ananas vierteln und den Strunk mit einem Messer entfernen.
  • Die Viertel nochmals halbieren.
  • Alle Achtel in Stücke schneiden.

Mangos[Bearbeiten]

  • Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in 1 cm Würfel schneiden.

Litschis[Bearbeiten]

  • Die Litschis schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und je nach Größe entfernen.

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Läuterzucker am Vortage herstellen, er sollte auf jeden Fall sehr kalt sein.
  • Die Limone auspressen und dem kaltem Läuterzucker beifügen.
  • Außer den Bananen alle Zutaten vermischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  • Nach dieser Zeit die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und dem Salat zugeben.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]