Apfelschaum

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Apfelschaum
Apfelschaum
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Apfelschaum ist ein herrliches Dessert, das ein schönes Menü würdig abschließt.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen.
  • Mit dem Zitronensaft und dem Wasser in einen Topf geben.
  • Kurz dünsten und anschließend pürieren.
  • In einem Rührbecher das Eiweiß mit dem Vanillezucker steif schlagen.
  • 2 EL Apfelpüree unterziehen.
  • In einer beschichteten Pfanne Haferflocken ohne Fett anrösten.
  • Unter ständigem Rühren Honig und Apfelsaft hinzufügen.
  • Auskühlen lassen.
  • Das Apfelpürree auf Dessert-Gläser verteilen.
  • Den Schnee darüber geben und mit Haferflocken bestreut servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]