Anisküchlein

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Anisküchlein
Anisküchlein
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Rastzeit: über Nacht + Backzeit: bis 12 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von Anisküchlein ist ein Dufterlebnis und bietet sich als Gebäck für die Advents- bzw. Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.

Plätzchen[Bearbeiten]

  • Das Ei mit dem Zucker schaumig rühren.
  • Den Anis mit dem Mehl unterrühren.
  • Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und über Nacht in den Kühlschrank geben.
  • Am nächsten Tag das Backrohr auf 190 °C vorheizen.
  • Den Teig auf 0,5 cm auswellen, mit beliebigen Formen ausstechen und auf das Backblech geben.
  • Das Blech auf mittlerer Schiene in das heiße Backrohr geben und etwa 12 Minuten backen lassen.
  • Die fertigen Plätzchen auf einem Kuchen- oder Backgitter setzen und auskühlen lassen.

Lagerung[Bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach einer Woche.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]