Kandierte Rosenblätter

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Kandierte Rosenblätter
Kandierte Rosenblätter
Zutatenmenge für: 20 Blätter
Zeitbedarf: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel

Kandierte Rosenblätter sind ein Hingucker. Selten gesehen, jedoch sehr lecker.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Rosenblätter waschen und abtropfen lassen
  • Vom Stielansatz befreien!
  • Die gesäuberten Rosenblätter in den Eischnee eintauchen und auf ein mit Zucker bestreutem Backpapier legen.
  • Danach die Blätter auf beiden Seiten mit Zucker bestreuen.
  • Diese dann im lauwarmen Ofen trocknen lassen.
  • Lagenweise auf feines Papier schichten und in gut verschlossenen Dosen oder Gläsern bis zum Verbrauch aufbewahren.
  • Statt der einzelnen Rosenblütenblätter können auch ganze, gereinigte Röschen verwendet werden.

Beilagen[Bearbeiten]

  • weitere Konfiserie

Varianten[Bearbeiten]