Gebratener Spargel mit Orangenbutter

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Gebratener Spargel mit Orangenbutter
Gebratener Spargel mit Orangenbutter
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Gebratener Spargel in Orangenbutter ist eine sehr fruchtige Variante des Spargelgenusses. Sehr einfach herzustellen und eine richtige Überraschung auf dem Küchentisch.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Spargel schälen und das Ende abschneiden.
  • Den Spargel längs in zwei Hälften schneiden.
  • Die Orangen auspressen.
  • Den Orangensaft in einem Topf erhitzen und auf die Hälfte einreduzieren lassen.
  • Die Butter dazu geben und schmelzen lassen.
  • Die Zitrone auspressen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  • Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
  • Den Spargel in der Pfanne von allen Seiten braun braten.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Spargel auf Tellern anrichten.
  • Mit der Orangenbutter garnieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]