Zutat:Merguez
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Merguez | |
|---|---|
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| 100 g Merguez enthalten: | |
| Brennwert: | 921 kJ / 220 kcal |
| Fett: | 16,0 g |
| Kohlenhydrate: | 2,1 g |
| Eiweiß: | 17,0 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Merguez (arab. mirqāz مرقاز) ist eine kleine, gewürzte (z. B. Kumin und Pfeffer), rote Wurst und besteht aus Rind- und Schaffleisch. Die Wurst stammt aus Nordafrika und Spanien.
In Frankreich kann sie Teil eines Couscous sein. Diese Wurst wird selten in einer Pfanne gebraten, sondern meist gegrillt.
Siehe auch
- Merguezröllchen
- Bratwurst
- Merguez bei Wikipedia
