Waldmeistergelee

Waldmeistergelee
Zutatenmenge für:	4 Gläser
Zeitbedarf:	35 Minuten Vorbereitung 12 Stunden Durchziehzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Waldmeistergelee ist recht einfach gemacht und schmeckt lecker.

Zutaten

• 100 g Waldmeister
• 250 ml trockener Weißwein
• 350 ml klarer Apfelsaft
• Wasser
• 4 TL frischer Zitronensaft
• 500 g Gelierzucker (2:1)

Kochgeschirr

• Küchenpapier
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 verschießbare Schüssel
• 1 Sieb
• 1 Zitruspresse
• 1 Topf
• Schraubgläser

Zubereitung

• Den Waldmeister waschen, trocknen in Küchenpapier geben und 4 Stunden anwelken lassen.
• Dann den Walbmeister grob klein schneiden.
• Den Waldmeister in eine verschließbare Schüsse geben, Weißwein und Apfelsaft dazu geben und mindestens 12 Stunden ziehen lassen.
• Den Waldmeister in ein Sieb geben und die Flüssigkeit auffangen.
• Den Waldmeister ausdrücken.
• Den Saft in einen Topf geben und so mit Wasser auffüllen, das zusammen 850 ml Flüssigkeit im Topf ist.
• Den Gelierzucker in den Saft einrühren.
• Alles aufkochen lassen.
• Alles drei Minuten kochen lassen.
• Die Twist-Off-Gläser gründlich reinigen und heiß ausspülen.
• Das Gelee in die Gläser füllen, fest verschließen und auf den Deckel stellen.

Beilagen

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Varianten

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