Vanilleöl

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Vanilleöl
Vanilleöl
Zutatenmenge für: 500 ml
Zeitbedarf: Zubereitung: 10 Minuten + Rastzeit: 1 Woche
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Das Vanilleöl ist sehr aromatisches Öl, ideal zu Fisch und Gemüse.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Olivenöl in einen Topf geben.
  • Das Vanillemark gewinnen, das Mark dem Öl beigeben und die halbierte Schote mit einem Kochlöffelstiel in die Flasche geben.
  • Das Öl einmalig auf 85 °C erhitzen (die Temperatur mit einem Fettthermometer überwachen).
  • Mit Hilfe eines Trichters das Öl sofort in eine Flasche abfüllen und diese sofort verschließen.
  • Das fertige Produkt eine Woche durchziehen lassen.

Öl zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]