Torteletts mit Mandelfüllung

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Torteletts mit Mandelfüllung
Torteletts mit Mandelfüllung
Zutatenmenge für: 8 Torteletts
Zeitbedarf: Teig: 15 Minuten + Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Torteletts mit Mandelfüllung (frz. Tartelettes Amandines) bestehen aus feinem Sandteig mit einer Mandelfüllung.

Zutaten[Bearbeiten]

Teig[Bearbeiten]

Mandelfüllung[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.
  • Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.

Füllung[Bearbeiten]

  • Alle Zutaten für die Füllung in eine Küchenmaschine geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Teig[Bearbeiten]

  • Den Teig auf einer bemehlten Unterlage auswellen.
  • Die Backformen einfetten, mit obigem Teig auslegen und den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen.
  • Den Teig 5 Minuten blindbacken.
  • Die Füllung auf die Förmchen verteilen und abermals 15 Minuten backen lassen (die Oberflächen sollten schön gebräunt sein).
  • Die Torteletts aus den Formen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  • Die Marmelade oder das Gelee erhitzen und mit einem Pinsel die Torteletts aprikotieren.

Galerie[Bearbeiten]

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]