Tandoori-Hähnchen

Tandoori-Hähnchen
Zutatenmenge für:	4 Portionen/Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 60 Garen: 40 Min.
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Tandoori-Hähnchen ist ein Rezept, das in der Verpackung eines Kräuterschnapses gefunden wurde. Ob man diesen nach dem Verzehr des Gerichtes zu sich nehmen sollte, ging aus dem Rezept nicht hervor.

Zutaten

• 4 Hähnchenfilets à 150 g
• 4 TL Tandoori Masala-Gewürzmischung
• Salz
• Pfeffer
• edelsüßes Paprikapulver
• 3 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g frischer Ingwer oder ¹∕₂ TL Ingwerpulver
• 2 EL Sesamöl
• 200 g Joghurt natur
• 100 g Schmand oder Sahne
• 150 ml Geflügelbrühe
• 2 TL Kurkuma
• ¹∕₂ TL Rosenpaprika
• ¹∕₂ TL Koriander

Kochgeschirr

• Küchenbrett und Kochmesser
• 1 Schüssel
• 1 hitzebeständige Pfanne mit hohem Rand, ersatzweise 1 Bräter

Zubereitung

• Die Tandoori-Gewürzmischung mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprika mischen und die Filets damit einreiben.
• Die Filets etwa 10 Min. zugedeckt ruhen lassen.
• Die Zwiebeln würfeln.
• Den frischen Ingwer fein hacken.
• Die Knoblauchzehe in feine Scheibchen schneiden.
• Das Öl in der Pfanne oder dem Bräter erhitzen.
• Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln darin andünsten.
• Den Joghurt, die Sahne, die Geflügelbrühe und die restlichen Gewürze zufügen und verrühren.
• Das Fleisch in diese Mischung legen, wenden und offen im Backofen auf zweitunterster Schiene bei bei 190 bis 210 °C garen, dabei gelegentlich wenden.
• Servieren.

Beilagen

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Varianten

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