Sushi-Reis

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Sushi-Reis
Sushi-Reis
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 35 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Sushi-Reis ist das Basisrezept für die meisten Sushi-Arten. Er sollte etwas im Voraus gekocht werden, damit er vor der Weiterverarbeitung etwas Zeit zum Abkühlen hat.

Die Zutaten für Sushireis bekommt man im Asialaden oder im gut sortierten Supermarkt.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Reis in einem Sieb gut abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
  • Dann mit 250 mlMilliliter Wasser aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Ohne Hitze weitere 10 Minuten zugedeckt quellen lassen.
  • Etwas abkühlen lassen, dann Salz, Zucker und Reisessig vermischen, erwärmen (damit sich Salz und Zucker besser lösen) und unter den Reis mischen.

Siehe auch[Bearbeiten]