Schokobananen

Schokobananen
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 30 Minuten + Rastzeit: 30 Minuten + Kaltstellen: 1 Stunde
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Wer liebt nicht die Schokobananen, nicht zu verwechseln mit den Schokoladebananen (Bananenschnitten), vom Rummel. Sie sind wahrlich nicht schwer herzustellen, aber man benötigt viele Töpfe.

Zutaten

• 4 mittelgroße Bananen
• je 300 g Vollmilch- und Halbbitter-Kuvertüre
• 100 g weiße Kuvertüre

Kochgeschirr

• 3 Wasserbäder bestehend aus:
  • 3 Töpfe
• 1 Kuchengitter
• 1 kleine Schöpfkelle
• 1 kleine Teigschaber
• 8 Holzstäbchen
• 1 Gefrierbeutel
• 1 Geschirrtuch
• Küchenpapier
• Schüsseln

Zubereitung

• Die Wasserbäder aufsetzen.
• Die Vollmilch- und Halbbitter-Kuvertüre in Stücke brechen und im Wasserbad zum Schmelzen bringen.
• Unter dem Kuchengitter Zeitungspapier auslegen.
• Die Bananen schälen und auf je zwei Holzstäbchen stecken.
• Zwei Bananen mit der Vollmilch-Kuvertüre überziehen, abtropfen lassen, und auf ein Kuchengitter zum Abtropfen geben.
• Zwei Bananen mit der Halbbitter-Kuvertüre überziehen, abtropfen lassen, und auf ein Kuchengitter zum Abtropfen geben.
• Die Bananen dreißig Minuten rasten lassen.
• Die weiße Kuvertüre in Stücke brechen und im Wasserbad zum Schmelzen bringen.
• Diese in einen Gefrierbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden.
• Die Bananen damit garnieren (Spritzbeutelprinzip).
• Die Bananen eine Stunde kalt stellen.

Beilagen

• …

Varianten

• Statt Bananen Weintrauben, Erdbeeren oder Ananasstücke verwenden.
• Etwas gemahlenen Chili peppt die ganze Sache auf.