Rotkrautsalat mit Birnen

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Rotkrautsalat mit Birnen
Rotkrautsalat mit Birnen
Zutatenmenge für: 10 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Rotkrautsalat mit Birnen ist ein fruchtiger Begleiter für Fleisch und Fisch, schmeckt hervorragend zu gebackenem Kalbsbries und bringt Farbe auf gemischten, bunten Salattellern.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
  • Mit Zitronensaft einreiben (verhindert das oxidieren, braun werden, in der Luft)
  • Das Kraut halbieren und den Strunk heraus schneiden.
  • Gut Waschen und mit einem Krauthobel fein hobeln oder mit einem Messer schneiden
  • Die Birnen in dünne Scheiben schneiden.
  • Den Salat mit Essig und Öl vermengen.
  • Mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Zucker abschmecken und servieren.

Salat zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]