Rosinenplätzle

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Rosinenplätzle
Rosinenplätzle
Zutatenmenge für: 35–45 Stücke
Zeitbedarf: Rosinen: 1 Stunde + Zubereitung: 40 Minuten + Backzeit: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von Rosinenplätzle ist ein Dufterlebnis und bietet sich als Kuchen für die Advents- bzw. Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten[Bearbeiten]

Teig[Bearbeiten]

Garnitur[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen bzw. abmessen und bereitstellen.

Plätzchen[Bearbeiten]

  • Die Rosinen 1 Stunde in Rum oder Apfelsaft einweichen lassen.
  • Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
  • Butter, Zucker und die Gewürze mit der Küchenmaschine schaumig schlagen.
  • Die Rosinen mit einem Küchensieb gut abtropfen lassen.
  • Mehl und Rosinen unter die Eier heben.
  • Das Blech mit Backpapier auslegen und mit Teelöffeln kleine Teighäufen entstehen lassen.
  • Das Gebäck auf mittlerer Schiene 10 Minuten backen.
  • Die fertigen Plätzchen auf einem Kuchen- oder Backgitter setzen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Lagerung[Bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach 2 Wochen.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]