Rosinenhäufchen
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Rosinenhäufchen | |
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| Zutatenmenge für: | 40 Stück |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Zubereitung von Rosinenhäufchen ist ein Dufterlebnis und bietet sich als Kuchen für die Advents- bzw. Weihnachtsbäckerei an.
Zutaten
Teig
Garnitur
Kochgeschirr
- 1 Schüssel
- 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel
- 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier
- 1 Küchenwaage
- 1 Messbecher
- 1 Backgitter oder Kuchengitter
Zubereitung
Vorbereitung
- Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen bzw. abmessen und bereitstellen.
Gebäck
- Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Mit Hilfe der Küchenmaschine, die Butter schaumig rühren.
- Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb zugeben und alles gut miteinander aufschlagen.
- Mehl und Milch löffelweise der obige Masse hinzufügen.
- Gegen Ende werden die gehackten Mandeln und Rosinen zugefügt.
- Diese Häuflein auf ein Backblech setzten und ca. 30 Minuten im Ofen backen.
- Die Plätzchen auf einem Kuchen- oder Backgitter setzen und auskühlen lassen.
Garnitur
- Vor dem Verzehr mit Puderzucker bestäuben.
Lagerung
- Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach 2 Wochen.
- Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten von Plätzchen mit Pergamentpapier trennen.
