Portweinsauce

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Portweinsauce
Portweinsauce
Zutatenmenge für: 1 Liter
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Portweinsauce ist eine Basissauce der französischen Küche (frz. Sauce au porto).

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Tipps[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Diese gehaltvolle Sauce in kleinen Portionen einfrieren (z. B. Eiswürfelbehälter).
  • Um einer beliebigen Sauce einen gewissen Charakter einzuhauchen, 1–2 dieser Würfel hinzufügen.

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]