Nougatstangen

Nougatstangen
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	2 Stunden
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Nougatstangen sind eine wohlschmeckende Kleinigkeit.

Zutaten

• 225 g weiche Butter
• 100 g Puderzucker
• 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
• 2 Msp gemahlenen Zimt
• 3 Eigelb
• 200 g Mehl
• 1 Pck Backpulver
• 50 g Kakaopulver
• 125 g gemahlene Haselnüsse
• 150 g Nougatmasse
• 200 g dunkle Kuvertüre

Kochgeschirr

• 1 Rührschüssel
• 1 Dressiersack bzw. Spritzbeutel
• 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier
• 1 Topf (zum Schmelzen der Nougatmasse)
• 1 Topf (zum Schmelzen der dunkle Kuvertüre)

Zubereitung

• Die Butter schaumig rühren.
• Puderzucker sieben, mit Vanillezucker und Zimt unterrühren.
• Eigelb einzeln bei maximaler Umdrehungszahl einrühren.
• Mehl, Backpulver und Kakaopulver in kleinen Portionen verrühren.
• Gemahlene Haselnüsse löffelweise unterheben.
• Teigmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und jeweils ca. 4–5 cm lange Stangen auf gut gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
• Bei vorgeheizter Heißluft 170 °C 7–10 Minuten backen.
• Stangen erkalten lassen. Nougatmasse schmelzen. Jeweils eine Stange dick mit Nougat bestreichen und zweite Stange auf Nougat drücken.
• Die dunkle Kuvertüre schmelzen. Stangen mit beiden Enden eintauchen.

Beilagen

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Varianten

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