Nougatpudding

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Nougatpudding
Nougatpudding
Zutatenmenge für: 4–8 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Wasserbad: bis 50 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Nougatpudding ist ein nach alter Art hergestellter Pudding.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Backrohr auf (Ober-/Unterhitze Ober- und Unterhitze 200-240 °C vorheizen.
  • Das Backgitter auf der unteren Schiene geben.
  • Die kalte Flüssigkeit und den Kakao mit einem Schneebesen solange verrühren, bis die Klümpchen vollständig aufgelöst worden sind.
  • Den Zucker und der Milch bzw. der Schlagsahne aufkochen lassen, den Nougat unterrühren.
  • Den Nougat in der heißen Milch auflösen lassen.
  • Die mit Hilfe der Küchenmaschine schaumig geschlagenen Eier in die Milch rühren und sofort vom Feuer nehmen.
  • Wasser zum Kochen bringen und damit das Wasserbad halb voll füllen.
  • Den Pudding mit Alupapier verschließen.
  • Die Puddingform in das Wasserbad stellen.
  • Die Auflaufform in das heiße Backrohr geben und etwa 40 bis 50 Minuten backen lassen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]