Minutensteaks mit Zwiebelsauce

Minutensteaks mit Zwiebelsauce
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	40 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Minutensteaks mit Zwiebelsauce sind ein schnelles, dennoch leckeres Gericht, das zudem nur wenig Kalorien hat und gesund ist.

Zutaten

• 4 Zwiebeln
• 750 g Brokkoli
• 4 dünne Schweineschnitzel (je 100 g)
• 200 g Langkornreis
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Öl zum Braten
• 1 EL Mehl
• 1 TL Instant-Gemüsebrühe
• 1 EL Butter oder Margarine
• evtl. rosa Pfefferbeeren für die Garnitur
• evtl. Petersilie für die Garnitur

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 2 Töpfe
• 1 Pfanne

Zubereitung

Vorbereitung

• Die Zwiebel pellen und in dünne Ringe schneiden.
• Den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen zerteilen.
• Das Fleisch waschen und trocknen.
• Den Reis in 400 ml kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
• Den Brokkoli in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen.

Fertigstellung

• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Das Fleisch darin von beiden Seiten je 2 Minuten braten.
• Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
• Die Zwiebeln in die Pfanne geben und mit Mehl bestäuben.
• Unter ständigem Rühren anbraten.
• Mit 400 ml Wasser ablöschen.
• Die Brühe dazugeben und einrühren.
• Alles aufkochen lassen.
• Etwas köcheln lassen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Schnitzel in die Sauce geben und erwärmen.
• Den Brokkoli abgießen.
• In dem Topf Butter erhitzen und den Brokkoli darin schwenken.
• Reis abgießen.
• Mit rosa Beeren und Petersilie garnieren.

Beilagen

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Varianten

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