Lachs in Spitzkohl

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Lachs in Spitzkohl
Lachs in Spitzkohl
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eine tolle Mahlzeit ist der Lachs in Spitzkohl. Er ist gesund, lecker und schnell zu machen. Dazu gibt es wilden Reis.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Salzwasser in einem Topf aufsetzen.
  • Den Wildreis nach Packungsanweisung zubereiten.
  • Den Spitzkohl waschen, putzen und klein schneiden.
  • Die Zwiebeln pellen und fein [Zubereitung:Zwiebeln bearbeiten|würfeln]].
  • Den Lachs waschen und trocknen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen
  • Den Dill waschen, trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und klein schneiden.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Die Zwiebeln dazu geben und glasig dünsten.
  • Den Spitzkohl dazu geben und mit dünsten lassen.
  • Das dauert so 5 Minuten.
  • Mit Salz und Pfeffer abschrecken.
  • Den Kohl aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
  • Wenn nötig wieder etwas Öl in die Pfanne geben.
  • Den Lachs in die Pfanne geben.
  • Von beiden Seiten je 3 Minuten braten lassen.
  • Mit Zitronensaft beträufeln.
  • Den Fond in einen Topf geben.
  • Den Fond aufkochen lassen.
  • Den Käse zu dem Fond geben.
  • Den Dill in den Fond geben.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Alles auf vorgewärmte Tellern anrichten.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Da kann man eine Menge daraus machen. Viel Fantasie und viel Erfolg!