Knoblauchbrot aus Pizzateig
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Knoblauchbrot aus Pizzateig | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Person |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten + Backzeit |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Knoblauchbrot aus Pizzateig lässt sich schnell zubereiten, wenn man Pizza zubereitet und noch etwas Teig über hat.
Zutaten
- Pizzateig für eine Pizza von etwa 30 cm Ø
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- einige Blätter glatte Petersilie
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- grobes Salz
Kochgeschirr
Zubereitung
- Den Pizzateig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Die Petersilie grob hacken.
- Den Knoblauch schälen und im Mörser zerreiben. Dabei tropfenweise Olivenöl zugeben, sodass eine sämige Paste entsteht.
- Den Teig mit der Knoblauchpaste bestreichen, anschließend mit der Petersilie, etwas Salz und reichlich Pfeffer bestreuen.
- Den Teig mit einem Messer mehrfach einritzen und bei 200 °C
goldbraun backen. - Vor dem Servieren noch einmal mit etwas Olivenöl beträufeln.
Varianten
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