Kategorie:Venezianischer und Friauler Käse

Flagge Venetiens

Flagge von Friaul-Julisch Venetien

Lage von Venetien in Italien

Lage von Friaul-Julisch Venetien in Italien

Die Regionen Friaul-Julisch Venetien und Venetien sind die nordöstlichsten Regionen Italiens.

Friaul-Julisch Venetien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Friaul-Julisch Venetien grenzt im Osten an Slowenien und im Norden an Österreich. Im Westen liegt Venetien. Die Landwirtschaft spielt mittlerweile nur noch eine untergeordnete Rolle, einige Produkte wie der Rohschinken San Diele del Friuli genießen jedoch einen ausgezeichneten Ruf. Demzufolge ist auch die Anzahl und Auswahl an friaulischen Käsesorten eher bescheiden.

Venetien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Anders als in der vorgenannten Region ist die Situation in Venetien: Die Landwirtschaft spielt in der Region eine bedeutende Rolle, vor allem der Weinbau (Siehe: Venetien). Es seien bspw. die Weine Valpolicella und Prosecco genannt.

Fazit[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Aus Koch-Wiki-Sicht ist zunächst gegen eine Zusammenlegung der beiden Regionen im Bereich "Norditalienischer Käse" nichts einzuwenden. Ohnehin richten sich Kulturen, Bräuche und Küchen nicht nach politischen Grenzen, sondern beeinflussen sich grenzüberschreitend gegenseitig.

Käsesorten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Hier eine Aufstellung von Käsesorten aus den Regionen. Für rot geschriebene Käsesorten bestehen noch keine eigene Artikel im Koch-Wiki.

Friaul-Julisch Venetien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Venetien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Siehe auch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

• Weinanbau in Friaul-Julisch Venetien
• Weinanbau in Venetien
• Venezianische und Friauler Küche