Zutat:Dolomiti
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Dolomiti | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Dolomiti ist ein aus Kuhmilch hergestellter Käse aus Südtirol mit süßem Geschmack. Er wird ganzjährig in den Gemeinden Mezzano und Predazzo nordöstlich von Trient produziert.
Der Käse hat eine zylindrische Form mit 20 cm Durchmesser, einer Höhe von 6–7 cm und einem Gewicht zwischen 2 und 3 kg. Er hat eine charakteristische, dünne, blassgelbe Rinde und einen weichen, weißen oder hellgelben Teig.
