Kalbsrahmgulasch

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Kalbsrahmgulasch
Kalbsrahmgulasch
Zutatenmenge für: 4–5 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Kochzeit 1 Stunde und 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Das Kalbsrahmgulasch, eine Abwandlung des original Wiener Kalbsrahmgulaschs, ist eine Variante des Kalbsgulaschs, ein typisches Sonntagsgericht.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Mehlbutter nach Anleitung herstellen.
  • Das Kalbsgulasch statt mit Rotwein mit einem trockenen Weißwein zubereiten.
  • Gegen Ende der Kochzeit die Sahne zugießen.
  • Das Gericht mit Mehlbutter abbinden.
  • Die Sauce abschmecken.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]