Kabeljau in Paprika

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Kabeljau in Paprika
Kabeljau in Paprika
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Backzeit: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Kabeljau in Paprika ist ein würziger Auflauf mit reichlich Paprika.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Paprika waschen, trocknen, den Stielansatz herausschneiden, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in gute Stücke schneiden.
  • Die Zwiebel pellen und würfeln.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Die Zwiebel darin andünsten ohne dass sie Farbe ziehen.
  • Die Paprika hinzufügen und mitdünsten lassen.
  • Den Thymian waschen, trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Ein paar Blättchen zur Dekoration übrig lassen.
  • Nach 5 Minuten die Paprika mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  • Die Kabeljaufilets waschen und trocknen.
  • Die Zitrone über den Filets auspressen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Schmand mit Milch verrühren.
  • Die Mischung mit Salz und Paprikapulver (etwa einen TLTeelöffel (5 ml)) würzen.
  • Eine Auflaufform einfetten.
  • Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • Die Paprika in die Auflaufform geben.
  • Die Kabeljaufilets darüber geben.
  • Wenn nötig, wie Dachziegel schichten.
  • Die Schmandmasse darüber geben.
  • Den Auflauf 20 Minuten im Backofen garen lassen.
  • Mit Thymian garnieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]