Irish Stew

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Irish Stew
Irish Stew
Zutatenmenge für: 4–6 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Kochzeit: 1 Stunde und 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Blick auf die Zutaten

Das Irish Stew ist ein traditionell irischer Eintopf, dessen Hauptbestandteile Lammfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Petersilie sind.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Lammfleisch waschen, trocken tupfen, in nicht zu kleine Stücke schneiden und das Fleisch von den Sehnen befreien.
  • Das Gemüse putzen und schälen.
  • Das Kraut in fingerbreite Streifen schneiden, die Zwiebeln mit den Karotten in Scheiben schneiden und die Kartoffeln vierteln.
  • Nun das Fleisch und das Gemüse nacheinander in einen Topf einschichten und dabei jede Schicht würzen.
  • Das Ganze nun vorsichtig mit einer Brühe begießen.
  • Bei geschlossenem Deckel etwa eineinhalb Stunden langsam garen lassen.
  • Während der ganzen Zeit darf nicht umgerührt werden, aber eventuell etwas Wasser nachgießen.
  • Den Eintopf abschmecken, mit der Petersilie bestreuen und servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]