Honigmelonenbowle

Honigmelonenbowle
Zutatenmenge für:	6 Gläser
Zeitbedarf:	Durchziehzeit: 10 Minuten + Zubereitung: 15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die ersten, frischen Honigmelonen aus der Provençe (Südfrankreich).

Zutaten

• 2 reife Honigmelonen (z.B. Melonen aus Cavaillon)
• 4 cl Weinbrand , Cognac oder Orangenlikör
• 0,75–1 l trockenen Weißwein (Typ Riesling), halbtrockenen Weißwein
• 0,75 trockenen Sekt oder trockenen Crémant

Kochgeschirr

• 1 Bowlengefäß
• 1 großen Löffel aus Glas
• langes Messer
• 1 Schneidebrett
• 3–6 Bowlengläser
• 3–6 Fruchtaufspießer
• 3–6 Servietten
• 1 kleiner Kugelausstecher

Zubereitung

• Die Melonen halbieren, mit einem Esslöffel die Kerne vollständig entfernen und mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln formen.
• Den Cognac, Weinbrand oder Orangenlikör, Fruchtkugeln zufügen und 5 min durchziehen lassen.
• Eiskalten Weißwein zugießen und weitere 5 min durchziehen lassen.
• Kurz vor dem Servieren mit eisgekühltem Sekt oder ausländischen Sekt (aus dem Elsass z.B. Crémant d'Alsace) auffüllen.

Beilagen

• Gute Laune.
• Weitere leckere Bowlen.