Herzhafte Brotpizza

Herzhafte Brotpizza
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: X Minuten + Backzeit: X Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Auf die Schnelle wenn Besuch kommt…

Zutaten

• 2 Vinschgauer Brötchen
• 1 EL Rapsöl
• 4 Champignons
• 4 Frühlingszwiebeln
• 8 Tomaten
• 4 Scheiben gekochter Schinken
• 250 g Mozzarella
• Rosmarin
• Meersalz oder Salz aus der Mühle und frisch gemahlener, schwarzer oder weißer Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Backblech

Zubereitung

• Das Backrohr auf 200 °C vorheizen und zusätzlich die Grillstufe einschalten.
• Vinschgauer quer ausschneiden, Brothälfte mit etwas Öl beträufeln und einige Minuten im Backofen unterm Grill anrösten.
• Die Grillstufe ausschalten.
• Champignons, Tomaten und Frühlingszwiebeln putzen, abwaschen und abtrocknen.
• Pilze und vier Tomaten in Scheiben schneiden.
• Die gerösteten Brotseiten damit belegen.
• Schinken und Frühlingszwiebeln zugeben.
• Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Belag verteilen.
• Mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen und nochmals mit etwas Öl beträufeln.
• Restliche Tomaten mit einem scharfen Messer kreuzweise anritzen, pfeffern und mit Rosmarin bestreuen.
• Tomaten und Pizzen auf ein gefettetes Backblech legen und ca. 7 Minuten solange überbacken, bis der Käse schmilzt.

Beilagen

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Varianten

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