Granatapfelsirup

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Granatapfelsirup
Granatapfelsirup
Zutatenmenge für: 2 Flaschen zu je 0,5 Liter
Zeitbedarf: Zubereitung: ca. 20 Minuten + Kochzeit: ca. 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein
Schwierigkeitsgrad: leicht

Granatapfelsirup oder Grenadine genannt, ein in vielen alkoholischen als auch nicht alkoholischen Cocktails verwendeter Sirup mit gutem, fruchtigen Geschmack.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Granatäpfel halbieren und auf einer Zitruspresse gut auspressen.
  • Da die Schale sowie die Trennhäute nicht genießbar sind, den Saft durch ein mit einem Baumwolltuch ausgelegtes Feinsieb durchseihen.
  • Den Saft mit Zucker vermengen.
  • Bei kleiner Hitze langsam zum kochen bringen.
  • Dabei den Zucker unter ständigem Rühren komplett auflösen lassen.
  • Für etwa 10 Minuten kochen lassen.
  • Vom Herd nehmen, abschäumen.
  • Den Sirup noch heiß in gut sterilisierte Flaschen füllen und sofort verschließen.

Haltbarkeit[Bearbeiten]

  • An einem kühlen, dunklen Ort gelagert ist der Likör gut verschlossen ca. 2 Jahre haltbar.

Verwendung[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]