Glühwein-Gugelhupf

Glühwein-Gugelhupf
Zutatenmenge für:	1 Gugelhupf
Zeitbedarf:	35 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Dieser saftige Glühwein-Gugelhupf bekommt durch Glühwein und Schokolade sein besonderes Aroma.

Zutaten

• 225 g Zucker
• 300 g weiche Butter
• 75 g getrocknete Feigen
• 6 Eier
• 2 TL Backpulver
• 375 g Mehl
• 120 g Zartbitterschokolade
• 15 g Speisestärke
• 15 g Kakaopulver
• 1 TL Zimt
• 225 ml Glühwein

Kochgeschirr

• 2 Rührschüsseln
• Handrührer mit Rührbesen
• Gugelhupfform (Ø 24 cm)
• Universalzerkleinerer

Zubereitung

• Die Butter mit dem Zucker glattrühren, dabei nach und nach die Eier unterrühren.
• Die Schokolade hacken (z. B. mit einem Multizerkleinerer).
• Den Glühwein (abgekühlt), die Schokolade und die fein gehackten Feigen auf niedrigster Stufe unterrühren.
• Das Mehl, die Speisestärke, den Kakao, Zimt und das Backpulver in einer separaten Schüssel verrühren.
• Die trockene Mischung zur Schokomasse geben und zu einem glatten Teig verrühren.
• Die Gugelhupfform einfetten und die Masse hineingeben.
• Etwa 65 Minuten (Stäbchenprobe) bei 180 °C oder (160 °C ) backen, vorheizen ist nicht nötig.
• Den Guglhupf aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
• Wenn gewünscht, den noch warmen Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao

Varianten

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