Gedämpftes Zanderfilet mit einer leichten Gemüsesauce

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Gedämpftes Zanderfilet mit einer leichten Gemüsesauce
Gedämpftes Zanderfilet mit einer leichten Gemüsesauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 40 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Das gedämpfte Zanderfilet mit einer leichten Gemüsesauce ist ein einfaches Rezept für Fischliebhaber.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Fisch abwaschen, trocken tupfen und auf Gräten untersuchen (sollten welche vorhanden sein, diese mit einer Fischpinzette entfernen).
  • Die Sauce nach Anleitung herstellen.
  • Den Wein in die Pfanne geben, zum Kochen bringen, den Fisch hineinlegen, die Pfanne verschließen, die Hitze herunter schalten und den Zander etwa acht Minuten garen lassen.
  • Den Fisch auf warme Teller geben, den Wein in die Sauce geben.
  • Den Rahm unterrühren.
  • Die Sauce abschmecken.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

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