Gebackener Milchreis

Gebackener Milchreis
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten Vorbereitung + 150 Minuten Backzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Milchreis ist sicherlich nicht jedermanns Sache. Wenn man ihn backt, dann ist das schon etwas anderes. Hier das Rezept für gebackenen Milchreis.

Zutaten

• 1 EL Butter
• 85 g Sultaninen
• 5 EL Feinzucker
• 90 g Rundkornreis
• 1,2 l Vollmilch
• 5 Tropfen Vanille-Aroma
• 1 unbehandelte Zitrone
• 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
• ein paar Pistazien zur Dekoration

Kochgeschirr

• 1 Auflaufform
• 1 Schüssel
• 1 Reibe
• 4 Servierschüsseln

Zubereitung

• Die Auflaufform mit Butter einstreichen.
• Die Sultaninen, den Zucker, den Reis, die Milch und das Vanillearoma in eine Schüssel geben und gut vermischen.
• Die Mischung in die Auflaufform geben.
• Die Zitrone waschen, trocknen und die Haut, nur den gelben Teil dünn abreiben.
• Die Zitronenschale über den Reis geben.
• Etwas Muskat darüber reiben.
• Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
• Das Dessert im Backofen 150 Minuten fertig backen.
• Aus dem Ofen nehmen.
• Den Reis auf Servierschüsseln verteilen.
• Pistazien darüber geben.
• Warm servieren.

Beilagen

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Varianten

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