Frittelleteig

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Frittelleteig
Frittelleteig
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Ruhezeit des Teiges: 1 Stunde + Zubereitung: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Ein dünnerer Hefeteig aus Italien für Frittelle. Sowohl zu Nachspeisen als auch für Antipasti verwendbar.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Mehl in jene Schüssel für die Küchenmaschine sieben.
  • In der Mitte eine Mulde drücken.
  • In die Mulde mit lauwarmes Wasser aufgelöste Hefe mit einer Prise Salz geben.
  • Falls notwendig, Wasser zufügen.
  • Mit der Küchenmaschine zu einem homogenen, glatten Teig verrühren.
  • Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort stehen lassen.
  • Den Teig ca. 60 Minuten gehen lassen.
  • Nach der Ruhezeit den Teig durcharbeiten und der Teig sollte immer noch etwas flüssig sein.

Teig zu[Bearbeiten]

  • diversen Rezepten

Varianten[Bearbeiten]