Entenbrust auf Balsamicosauce

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Entenbrust auf Balsamicosauce
Entenbrust auf Balsamicosauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Entenbrust auf Balsamicosauce ist ein französisches Rezept.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Entenbrüste nach Rezept bereiten und warm stellen.
  • Mit dem Fond den Bratensatz lösen und mit dem Weißwein aufgießen.
  • Die Sauce auf die Hälfte reduzieren.
  • Mit Sahne ablöschen und auf die Hälfte reduzieren lassen und würzen.
  • Die Sauce mit dem Balsamico abschmecken und eventuell nachwürzen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]