Endiviensalat mit Rauke und Parmesan

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Endiviensalat mit Rauke und Parmesan
Endiviensalat mit Rauke und Parmesan
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 25 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Endiviensalat mit Rauke und Parmesan ein einfaches Rezept und genügt höheren Ansprüchen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Vinaigrette bereiten.
  • Die äußeren Blätter des Endiviensalates entfernen, sorgfältig waschen und mit Hilfe eines Küchenhandtuchs trockenschleudern. Die gleiche Prozedur für die Rauke.
  • Den Parmaschinken aus der Kühlung nehmen, damit dieser Luft bekommt(atmen kann).
  • Auf den Tellern den Salat mit der Salatsauce beträufeln und die Brotwürfel darauf verteilen und mit Rauke ausgarnieren.
  • Den Salat mit dünnen und frisch hergestellten Parmesanhobel belegen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]