Einfaches süßes Maronenpüree

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Einfaches süßes Maronenpüree
Einfaches süßes Maronenpüree
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Kochzeit: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ein einfaches süßes Maronenpüree dient als meistens als Zutat für viele Rezepte, z. B. für eine einfache süße Maronencreme (frz. Mont Blanc).

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Maronen mit einem sehr scharfen Messer kreuzweise einschneiden und etwa 20 Minuten in gesalzenem Wasser kochen lassen.
  • Nach der Kochzeit die Maronen abseihen und kurz abkühlen lassen.
  • Das Fleisch der Maronen mit einem Esslöffel herauskratzen und durch ein Rundsieb in eine Schüssel streichen.
  • Das Püree mit dem Vanillezucker und der Sahne verrühren.
  • Das Ergebnis mit Puderzucker abschmecken, die Schüssel mit einem Deckel verschließen und kalt stellen.

Zutat zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Zusätzlich etwas Kakao (kein Instant-Kakao wie z. B. Nesquik oder Kaba) unter das Püree rühren.