Dattelsalat mit Zwiebeln

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Dattelsalat mit Zwiebeln
Dattelsalat mit Zwiebeln
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten Zubereitung, 1 Stunde Ziehzeit.
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Der Dattelsalat mit Zwiebeln stammt aus der arabischen und nordafrikanischen Küche. Eine süß-scharfe Versuchung.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Datteln waschen, trocknen, verlesen, putzen, den Stein entfernen und in vier Teile schneiden.
  • Die Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden.
  • ´Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  • Die Zwiebeln eine Minute kochen lassen.
  • Die Zwiebeln abgießen, abschrecken, abtropfen lassen und auf Küchenpapier geben und vollständig trocknen.
  • Die Datteln und die Zwiebeln in eine Schüssel geben.
  • Die Chilischoten darüber reiben.
  • Den Balsamico in einem Topf lauwarm erhitzen, den Zucker dazu geben und auflösen.
  • Den Balsomico über die Datteln geben.
  • Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und ine Stunde ziehen lassen.
  • Die Alfalfa-Sprossen auf Tellern anrichten.
  • Die Datteln darüber geben und servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Man kann auch anderen Salat als Bett verwenden.