Döner mit Putenfleisch

Döner mit Putenfleisch
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Einen Döner kann man mit recht wenig Aufwand auch selbst herstellen. Versuche einmal einen Döner mit Putenfleisch aus dem Koch-Wiki!

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 500 g Putenschnitzel
• 1 EL Olivenöl
• ¹∕₂ TL Kreuzkümmel
• ¹∕₂ TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• ¹∕₂ Salatgurke
• 4 möglichst aromatische Tomaten
• 1 Fladenbrot (ca. 500 g)
• 200 g Tsatsiki oder Fertigprodukt
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Pfanne
• 1 Küchenkrepp

Zubereitung

Fleisch

• Die Zwiebel pellen, halbieren und in Scheiben schneiden.
• Die Schnitzel waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Das Putenfleisch (wenn nötig) portionsweise in der Pfanne braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Das Fleisch mit Paprika und Kreuzkümmel abschmecken.
• Das Oregano hinzu geben und unterrühren.
• Noch einmal abschmecken.
• Nach 3 Minuten die Zwiebel zu dem Fleisch geben und mit braten.

Salat

• Die Gurke schälen und in Scheiben schneiden.
• Die Tomaten waschen, trocknen, den Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden.
• Die Gurke und die Tomaten salzen und pfeffern.

Döner

• Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
• Das Fladen auf das Rost des Backofens legen und auf der mittleren Schiene etwa 5 Minuten aufbacken.
• Das Fladenbrot in vier gleiche Teile schneiden, so dass ein rechtwinkliges Dreieck mit einer runden Hypotenuse entsteht. Also das Fladenbrot halbieren und die Hälften noch einmal halbieren.
• Nun kann man aus den Vierteln schöne Taschen formen.
• Die Taschen von innen mit Tsatsiki bestreichen.
• Zunächst das Putenfleisch unten in den Döner geben.
• Darüber den Salat geben.
• In Küchenkrepp servieren.

Beilagen

• Pommes Frites.

Varianten

• Gyros Pita: die griechische Abänderung mit Schweinefleisch
• Dazu passt frischer Salat aller Art (Oliven, Rotkohl oder Krautsalat).
• Mit Chilipulver scharf würzen.