Buttermilchsuppe

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Buttermilchsuppe
Buttermilchsuppe
Zutatenmenge für: 2 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Diese Buttermilchsuppe ist eine Spezialität aus Dithmarschen (Holstein).

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Puddingpulver mit der Milch gut verrühren.
  • Eigelbe und Zucker mit der Maschine schaumig schlagen.
  • Buttermilch, Vanillezucker und Zitronenabrieb aufkochen lassen.
  • Das Puddingpulver einrühren und kurz aufwallen lassen.
  • Vom Feuer nehmen und Eiermasse unterziehen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]