Blumenkohlsalat mit Mayonnaise

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Blumenkohlsalat mit Mayonnaise
Blumenkohlsalat mit Mayonnaise
Zutatenmenge für: 4–8 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel

Ein schöner Salat, für ein Büffet gut geeignet.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Mayonnaise bereiten.
  • Die Schalotten, Petersilie fein wiegen und der Sauce beigeben.
  • Mit der Sahne die Sauce verdünnen und mit Zitronensaft pfiffig abschmecken.
  • Den Blumenkohl ca. 12–15 min in gesalzenem, kochendem Wasser blanchieren.
  • Herausnehmen, gut abtropfen lassen und in kleine Röschen zerteilen.
  • Blumenkohl und Sauce gut vermengen, Abschmecken und eventuell nachwürzen.
  • Kaltstellen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]