Gurken-Joghurtsauce
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Gurken-Joghurtsauce | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Portion |
| Zeitbedarf: | 45 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Gurken-Joghurtsauce (Cacık) ist eine Sauce der türkischen Küche, serviert zu Kebabs oder Lahmacun zum Beispiel.
Zutaten
- 500 g vollfetter Joghurt
- 2 Salatgurken
- 0,1 l Wasser
- 1 TL kaltgepresstes, natives Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL frischer gehackter Dill
- Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer
Kochgeschirr
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Küchenhobel
Zubereitung
- Gurken schälen, raspeln, mit Salz bestreuen und nach 10 Minuten gut ausdrücken.
- Den Joghurt mit Wasser aufschlagen, die Gurken, fein gewiegten Dill und zerdrückte Knoblauchzehen hinfügen.
- Die Joghurt-Gurkenmischung gut verrühren und in eine Schüssel füllen.
- Mit einigen Tropfen Olivenöl beträufeln.
- Abschmecken und eventuell nachwürzen.
